Risotto con gli asparagi

Risotto con gli asparagi

Riso carnaroli agli asparagi mantecato al mascarpone con fiore di zucca ripieno di ricotta di pecora e acciuga.
Filetto di maialino

Filetto di maialino

Filetto di maialino bardato al bacon con salsa al Chianti accompagnato da millefoglie di verdure e patata fondente.